（1）低溫真空干燥的茶葉常溫儲藏主要毛茶化學成分含量變化為：在密封性較好的包裝下，含水率緩慢上升，但變化較小；水浸出物、茶多酚含量及酚氨比在儲藏均呈下降趨勢，而游離氨基酸和黃酮類化合物則呈上升趨勢；低溫真空干燥和CK1咖啡堿較穩(wěn)定基本不變，但真空低溫干燥的咖啡堿下降較多。在化學成分含量上，在常溫下儲藏，各種干燥方式化學成分含量等都發(fā)生了變化，總體來說，低溫真空干燥與CK2品質(zhì)變化較小，CK1變化較大，在儲藏效果較差。
（2）在感官品質(zhì)上，儲藏的得分仍為低溫真空干燥最高，其次為CK2，CK1得分最低。其中在外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面，低溫真空干燥和CK2品質(zhì)下降較小，CK1則明顯黃變嚴重，在儲藏性能上不及前兩者，這與干燥過程中對結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)等破壞有關，內(nèi)部水分遷移也有關。
（3）在對其經(jīng)濟效益的分析上，低溫真空干燥總耗電量高于CK1，但兩者小時生產(chǎn)率幾乎相等，CK2周期長、能耗大、小時生產(chǎn)率較低，只有低溫真空干燥與CK1的一半左右。而在對干燥的產(chǎn)品售價及認可度上，茶農(nóng)茶商均對低溫真空干燥的茶葉品質(zhì)認可程度較高，其價格比CK2和CK1高，更具有市場優(yōu)勢。低溫真空干燥平均干燥1kg茶葉可得利潤36.87元，為CK1的4.27倍，是CK2的1.23倍。同時在5年里，除了回收設備投入成本后，低溫真空干燥獲利為CK1的3.62倍，是CK2的1.58倍。該計算是在以一年之中價格最低的暑茶為基礎，如果在春茶和秋茶等茶季，種干燥方式的單價差必定更大，獲利效益差距也更大。可見低溫真空干燥經(jīng)濟效益高，具有推廣價值。
（4）低溫真空干燥的成本投入雖然低于CK2，但相對CK1仍然較大，這是一些小型家庭作坊用戶需要面臨的問題，即前期投入較大，因此企業(yè)需要面臨的問題就是如何推廣。其實通過理性分析計算，可以發(fā)現(xiàn)用低溫真空干燥技術的產(chǎn)品相對于常規(guī)干燥，茶葉品質(zhì)提高一至二個等級，用該技術干燥的茶葉能最大限度地保存和色、香、味、形，有利于茶葉的長期貯藏，經(jīng)濟效益明顯增高。在推廣過程中企業(yè)可以選擇代表性茶企進行前期免費樣機試用，滿意后再付款，這樣有利于緩解用戶資金短缺壓力，也便于用戶口口相傳，達到更好的推廣效應。http://ggswu.com
